养生
今天是冬至也是是一个重要的节气，昨天的小雪为今天的冬至增添了一份湿润，但是天气却依旧寒冷，在古代曾有冬至大如年”的说法，可见冬至在二十四节气中相对来说要过的隆重点，而且各地还有很多习俗，比如冬至吃饺子，吃汤圆等等。中医认为冬至也是养生的最佳时节，因此吃点好的很有必要。
今日冬至吃点好的很有必要 四大常见食谱助您驱寒保暖
冬至吃饺子是为纪念医圣”张仲景冬至舍药而留下的习俗，张仲景辞官回乡，当时正是冬季，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，因天气寒冷不少人的耳朵都东兰了，因此他搭起医棚，在冬至那天用祛寒娇耳汤”一直冻疮，主要是为了不忘医圣”张仲景的恩情。这个习俗一直延续到现在，如今人们吃饺子讲究的是如何吃饺子即达到御寒又保健的功效，这还要从饺子的陷里来说。
胡萝卜羊肉馅饺子：
原料：胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法：胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜擦丝剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。
功效：胡萝卜性温，历来就有小人参”之称，《本草纲目》记载可调补中焦、和肠胃、安五脏，现代研究又发现它能提供抵抗心脏病、高血压、动脉硬化的营养成分，还可以帮助肝脏代谢酒精。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。另外，因为胡萝卜还可以软化皮肤，增强皮肤抵抗力，有美容作用，因此也是名副其实的美容抗衰老美食。