多吃豆少吃肉 健康防癌还长寿

导读：民间谚语“宁可一日无肉，不可一日无豆”“要想人长寿，多吃豆腐少吃肉”。从字面意思可以看出，要想长寿，应多吃豆类食物少吃肉。专家指出，这对于养生来说，是有一定科学道理的。

宁可一日无肉，不可一日无豆

肉类富含脂肪，且不易消化，食肉过多，对血脂和肠胃均不利，尤其对于那些“三高”人群来说，危害更大。

大豆中富含一种植物雌激素――异黄酮，具有抗肿瘤、抗氧化、抗溶血的作用，对心血管疾病、骨质疏松症、更年期综合征等具有预防和治疗作用，同时还能提高人体的免疫功能。对女性，特别是更年期妇女来说有重要的保健功能，且没有动物雌激素的副作用。研究表明，常饮富含异黄酮的豆浆可降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。