青鱼枕骨粥

原料：青鱼枕骨1个，青鱼肉50克，花生6粒，红豆10克，大米1OO克，葱花、淀粉、料酒、植物油、盐少许。

方法：(1)将青鱼枕骨蒸后晒干磨成粉。
(2)先从青鱼肉中剔去所有刺，青鱼肉切成薄片，放入盘中，洒上料酒、葱花、盐搅匀，约30分钟后，锅热，放植物油，油温刚热时．放入青鱼片，炒熟盛入盘中。
(3)红豆淘洗干净，用冷水泡涨，先煮半熟。
(4)大米、花生淘洗净，入锅，放适量水，与半熟的红豆一起煮，煮至半熟时，放入青鱼骨粉和青鱼肉，搅匀，至煮熟．放少许盐搅匀即成。