养生
生活质量的日益提高，让人们对养生保健话题更加关注，吃什么有营养，吃什么养生这是现在人们想知道的。红薯相信很多人都吃过，冬季街边叫卖的烤红薯更是美味，红薯不仅美味，还具有颇高的营养价值，被世界公认为营养价值最高的食物，具有抗癌、防肺气肿等众多功效，尤其是老年人更应该多吃。
老人养生吃红薯 防癌助长寿
红薯能防癌
众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜”中，红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。