养生
春季万物复苏，应该是一个春暖花开的好时节，但是却也是各类疾病发生的季节，因此养生保健一定要注意，尤其是老年人，年龄的增加让身体的各种器官机能有所减弱，抵抗力降低，如果在饮食上稍不注意就可能会诱发疾病的发生，因为为避免老人饮食上的误区，下面介绍四种春季的食物，老人千万不能吃当心中毒。
老人春季养生四种常见食物千万不能吃 当心中毒
四季豆
致病毒素：皂素
致病机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。