胡萝卜炖羊肉可补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
菜系及功效：药膳偏方胡萝卜炖羊肉的制作食材：
胡萝卜300克，羊肉180克。水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
