蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴，可是老醋蛰头应该怎么做呢?下面我们就一起来学习一下吧。
1、把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。
2、捞出用凉水过凉。
3、用刀片成大片。
4、把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖
5、滴入几滴鲜酱油提味。
6、倒入老陈醋和少许香油拌匀。
