柚香扑鼻：蒸柚子鸡

原料：柚子1个、仔鸡1只

制作方法：
1、仔鸡宰杀后洗净切块；切开柚子顶盖，掏去柚子瓤备用。
2、将切好的鸡块放入柚子壳内，盖上顶盖放入盘中，隔水蒸3小时左右至鸡肉熟烂即可。
营养建议：本品可止咳，适宜于久喘体虚者食用。
柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界工人的最具食疗效果的水果。柚子皮与其他黄酮类药物相似，有抗炎作用。