大寒节气习俗吃芪杞炖子鸡 滋阴补阳益气

大寒作为二十四节气当中的最后一个节气，因为又临近春节，在各地自然有很多的风俗，吃芪杞炖子鸡就是其中的一个，芪杞炖子鸡不仅美味，而且很滋补，让我们了解一下这款食谱的详细做法和养生功效是怎样的。

大寒节气习俗吃芪杞炖子鸡 滋阴补阳益气

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

芪杞炖子鸡

原料：童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。