立夏习俗吃蛋 鸡蛋最营养的吃法大全

立夏是夏季的第一个节气，在古代对于人们来说立夏是一个重要的节气，旧俗立夏日又为民间传统节日，称立夏节。直到今日仍然有中国国部分少数民族回过立夏节的习俗，除此之外，立夏还有一个经典的习俗就是吃立夏蛋，下面让我们详细的了解一下。

立夏习俗吃蛋 鸡蛋最营养的吃法大全

立夏前一天，很多人家里就开始煮立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的七家茶”中煮烧就成了茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。